No topo de qualquer lista de alimentos alcalinos estão as folhas verdes e as frutas que são altamente alcalinas, como figos, laranjas e azeitonas, mas antes de chegar a eles, é importante explicar algumas coisas dessa lista.

A maioria dos alimentos naturais tem ácido e minerais alcalinos neles. O domínio de uma substância sobre outra é que determina se é um alimento alcalino ou ácido. Às vezes isso pode ser confuso. Por exemplo, frutas cítricas e alguns tomates, muitas vezes tem um gosto ácido, mas, na verdade, ajudam na formação alcalina. A maioria das oleaginosas e sementes são consideradas ácidas, a menos que eles sejam germinadas. No entanto, existem alguns que são neutros ou apenas ligeiramente alcalinos, tais como as amêndoas, castanhas do Pará, e sementes de gergelim.

Você verá muitos vegetais de folhas verdes na lista de alimentos alcalinos, e é por isso que você tem que tentas consumi-los em todas refeições. Um smoothie verde na manhã é uma maneira fácil de alcalinizar sua dieta por boa parte do dia. Sucos verdes são também uma fonte fabulosa de minerais alcalinizantes, que é o que nós realmente estamos falando quando falamos sobre alimentos alcalinos. Minerais alcalinos incluem cálcio, potássio, magnésio, ferro e sódio.

Alimentos alcalinos e saudáveis

Alimentos alcalinos ajudam bastante na saúde e equilibram o seu metabolismo para uma vida mais longa sem problemas. (Foto: Bembu)

Lista de alimentos alcalinos: a polêmica das frutas

De um modo geral, a maioria das frutas é alcalinizante. No entanto, para algumas pessoas, pode ser ácida. Pode ser que o metabolismo não as processa muito bem, a fruta não está madura, ou as pessoas apenas estão apenas comendo demais. Um sintoma disso são níveis elevados de ácido úrico (gota), que pode aparecer como pés e dedos dos pés inchados ou avermelhados.

A maioria das frutas fermentam com a digestão, produzindo acidez no corpo e por isso, são formadoras de ácidos. As exceções são frutas com baixos níveis de açúcar, tais como limão, lima e toranja. Quase todos os legumes e frutas que estão maduros são alcalinos. Frutas e legumes cultivados em solos inorgânicos, preparados comercialmente, são menos formadores de alcalino porque eles são cultivados em solos pobres em minerais. A maioria das frutas que não estão maduras são ácidas.

E o problema dos alimentos não saudáveis…

Todos as fast food, alimentos processados, conservados, enlatados, empacotados, refinados, refeições de microondas, laticínios e carnes são ácidos e devem ser evitados se você pretende manter-se saudável ou evitar problemas com excesso de peso.

Lista de alimentos alcalinos

Alfafa (luzerna)

Cevada

Beterraba

Acelga

Folhas de dente de leão

Figos

Sucos verdes

Couve

Limões

Lima

Espinafre

Agrião

Missô

Azeitonas

Laranjas

Mamão

Salsinha

Algas marinhas

Vegetais do mar

Melancia

Trigo

Maçãs

Damascos

Abacate

Bananas

Beterraba

Pimentão

Frutas vermelhas (a maioria)

Brócolis

Repolho

Cenouras

Couve-flor

Pimenta-caiena

Aipo

Cebolinha

Coentro

Milho

Pepino

Groselhas

Berinjela

Alho

Raiz de gengibre

Uvas

Toranja

Vagem

Ervas verdes

Goiaba

Kiwis

Alho-poró

Alface

Manga

Melões

Mostarda verde

Nectarinas

Quiabo

Cebolas

Maracujá

Pêssegos

Peras

Pimentas

Caquis

Abacaxi

Abóbora

Passas de uva

Spirulina

Brotos

Batata doce

Mexericas

Tomate

Nabo

Coco

Abobrinha

E essa é a lista de alimentos alcalinos. Há muitos alimentos que são ligeiramente alcalinos, mas listamos apenas os que são mais alcalinos.

Você já se alimenta com comidas alcalinas? Quais? Quais você mais gosta? Já se consulta com um nutricionista para ajudar na sua dieta?

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