Quais alimentos contém vitamina D? Por que ela é importante?

A deficiência de vitamina D é um problema muito comum hoje em dia. Muitas pessoas não percebem que deveriam estar comendo mais fontes de vitamina D. Se você não sabe se sua dieta fornece vitamina D suficiente ou não, então provavelmente você não está comendo o suficiente, esses alimentos são bastante raros e originado corretamente.

A sua dieta é suficiente para fornecer vitamina D?

Se você sofre de algum dos seguintes problemas, deve considerar comer mais alimentos ricos em vitamina D.

• Cáries
• Sangramento nas gengivas e gengivite
• Doença do intestino irritável ou outras condições digestivas
• Condições auto-imunes
• Diabetes tipo II
• Ronco, ranger dos dentes ou apneia do sono
• Artrite, dor nas articulações, costas e dor no pescoço
• Cérebro avoado, demência, doença de Alzheimer

Nossas dietas modernas removeram muitas das melhores fontes alimentares de vitamina D. Um estudo recente mostrou que, quando comem a dieta moderna, a ingestão de vitamina D diminui, assim como os níveis de vitamina D. Concluiu que o modo de vida modernizado levou a uma diminuição no consumo de alimentos tradicionais ricos em vitamina D.

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Por que as dietas ricas em vitamina D são tão raras hoje em dia?

Não foi até recentemente, que começamos a entender que a vitamina D é sintetizada pela exposição ao sol. Ossos e dentes fortes precisam de vitamina D. O sistema osteo-imune tem fome de vitamina D para controlar a sinalização hormonal para os ossos e o sistema imunológico. Acredita-se que a deficiência de vitamina D aumente o risco de cáries e doenças nas gengivas. Dietas com baixo teor de gordura retiraram a vitamina D da dieta. A tendência nos últimos 50 anos para comer alimentos com baixo teor de gordura. A vitamina D está ligada a muitas doenças crônicas, incluindo doenças digestivas, auto-imunes e mentais.

Como faço para obter mais vitamina D da comida?

Cada vez que você come, uma das principais coisas que você deve pensar é se seus alimentos estão fornecendo vitamina D. Para obter mais vitamina D de sua dieta, há alguns princípios que você precisa saber. Em primeiro lugar, você precisa comer mais gordura. Como uma vitamina lipossolúvel, a vitamina D precisa ser consumida com uma refeição gordurosa. É por isso que as fontes de alimentos ricos em vitamina D são ótimas para incorporar ao seu regime diário de refeições. Eles vêm embalados com toda a gordura que você precisa. Além disso, a fonte do seu alimento rico em vitamina D precisa ser de uma fonte natural e orgânica. Por exemplo, se um animal não recebe luz solar suficiente, pode não produzir uma fonte rica em vitamina D.

Qual é a melhor maneira de absorver a vitamina D?

A luz do sol é o melhor caminho. Mas existem muitas condições de saúde que podem impedi-lo de obter níveis adequados de vitamina D do sol. Sempre teste seus níveis de vitamina D e, dependendo do clima em que você mora, é provável que você coma mais vitamina D de sua dieta.

Fontes de origem animal versus fontes vegetais de vitamina D

Existem dois tipos de vitamina D que você pode consumir. A vitamina D3 é a forma ativa e vem de fontes animais. A vitamina D2 vem de fontes vegetais.

Você precisa comer vitamina D3, pois é a forma ativa da vitamina D em seu corpo. A vitamina D2 pode competir contra a vitamina D3 e pode diminuir seus níveis ativos totais de D3.

Você deve tomar suplementos de vitamina D?

Se você sofre de condições relacionadas à deficiência de vitamina D, os suplementos podem ajudar a obter níveis adequados de vitamina D. Dito isso, por milhares de anos, nossos ancestrais comeram dietas ricas em vitamina D e nunca tiveram acesso a suplementos de vitamina D.Consulte o seu médico antes de tomar suplementos de vitamina D.

Vamos ver então as fontes mais ricas de vitamina D.

Alimentos ricos em vitamina D contribuem para que seu organismo funcione melhor e você esteja protegido de problemas de saúde. (Foto: Food Heaven Made Easy)

Salmão e peixes gordo

Os peixes gordurosos cultivados no oceano são fontes ricas de vitamina D. Um problema é que os peixes gordurosos devem ser criados naturalmente e de origem oceânica. A maior parte dos peixes gordos comprados são cultivados e não recebem fontes naturais de alimentos.

Bife de fígado

Carnes orgânicas são uma das ricas fontes de alimentos ricos em vitamina D. Eles contêm toda a gama de vitaminas lipossolúveis A, D e K2, assim como vitaminas B, minerais e nutrientes não encontrados em outros alimentos. Comer mais órgãos pode parecer intragável para alguns (acho que é preciso algum tempo para se acostumar e certas receitas o tornam delicioso). No entanto, se você acha que vai ter dificuldades, um suplemento pode vir bem a calhar. Eles permitem uma maneira baseada em alimentos para obter sua dose diária de vitamina D.

Óleo de fígado de bacalhau

Muitas pessoas confundem óleo de fígado de bacalhau com suplementos de óleo de peixe. O óleo de fígado de bacalhau é diferente dos suplementos de óleo de peixe que você vê na prateleira. Em suma, o óleo de fígado de bacalhau é uma fonte rica em nutrientes de vitaminas essenciais, incluindo vitamina D e vitamina A, bem como ácidos graxos ômega-3 anti-inflamatórios. Compre sempre o óleo de fígado de bacalhau da mais alta qualidade.

Ghee

Ghee é semelhante à manteiga clarificada que é aquecida para remover proteínas e é cozida mais tempo para trazer o sabor de nozes inerente da manteiga e fica com um ponto de fumaça mais alto do que a manteiga, o que significa que pode ser aquecida a uma temperatura mais alta antes de começar a fumar . Adicionando Ghee como sua gordura culinária é uma ótima maneira de comer uma comida rica em vitamina D.

Óleo de emu

Aqui está um que você pode não ter ouvido falar. Os australianos indígenas estimavam a gordura das costas dos emas devido às suas propriedades curativas e nutritivas. O óleo de emu tem o benefício adicional de ser uma fonte rica em vitamina D e fornecer vitamina K2. Você pode comprá-lo em forma de óleo ou em cápsulas para obter uma excelente fonte de alimento rico em vitamina D.

Gemas de ovo

Galinhas criadas em capim para produzir ovos que contenham vitamina D3. Esqueça as omeletes de clara de ovo, a vitamina d só é encontrada na gema. Ele contém aproximadamente 50 UI por ovo, então você precisa fazer uma grande frittata para obter sua dose completa de vitamina D.

Agora eu quero ouvir de vocês. Você foi diagnosticado com deficiência de vitamina D? Quais alimentos você encontrou mais para ajudá-lo?

Sobre o autor

André fez parte de uma das primeiras equipes de Parkour no Brasil. Desde então, atuou junto de educadores físicos, nutricionistas, fisioterapeutas e profissionais da saúde para aperfeiçoar seus conhecimentos. Desde 2012, escreve dicas de saúde e exercícios físicos que aprendeu e continua aprendendo. Em 2019 tornou-se instrutor de Muay Thai e Kickboxing, compartilhando com seus alunos para ensinar tudo que aprendeu.

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